Оливковое масло стало символом здорового питания. Она изысканна по вкусу и полезна, поскольку в ее состав входят мононенасыщенные жирные кислоты, витамины и антиоксиданты.
Однако не каждая бутылка на полках магазинов может оказаться качественной. Чтобы выбрать продукт, который принесет пользу и удовольствие, важно знать, на что обращать внимание при покупке.
Разновидности оливкового масла
Обычно продукт разделяют на четыре категории:
- Extra Virgin — оливки высочайшего сорта, главное преимущество — холодный отжим: обработка сырья только механическим способом и при температуре 27°C;
- Virgin — имеет более высокую кислотность (до 2%) и менее выраженный вкус;
- Refined — рафинированная, проходит два этапа очистки и миксируется с продукцией холодного отжима;
- Pomace — изготавливается из остатков сырья, содержит минимальное количество полезных веществ.
Для получения максимальной пользы диетологи рекомендуют выбирать именно Extra Virgin Olive Oil. Чтобы не наткнуться на подделку, лучше купить оливковое масло с доставкой на сайте МАУДАУ — здесь представлена только оригинальная продукция известных производителей.
Подсказки на этикетке
Чтобы понять, качественный ли перед вами продукт, достаточно правильно прочесть маркировку. Итак, из этикетки можно узнать следующие данные:
- Страна происхождения. Информация обязательно указывается на любом продукте. Лучшее масло везут из Греции, Италии и Испании, где самый благоприятный климат для выращивания оливок.
- Сорт оливок. В одной бутылке может быть несколько сортов, однако их количество не должно превышать пяти. Если информация о сортах отсутствует, это повод посмотреть на что-то другое.
- Регион роста. Этот параметр указывает на то, собрано ли сырье в одном месте, например, на Сицилии. Европейские производители используют маркировку DOP – Denominazione di Origine Protetta. Отсутствие отметки свидетельствует о том, что оливки прибыли из разных регионов, поэтому вкус может быть неоднородным.
Не все поставщики указывают необходимую информацию, поэтому предварительно следует найти информацию о продукте в сети. Подробные описания и широкий выбор первоклассной продукции от известных производителей представлены в маркете МАУДАУ.
Дополнительные рекомендации по выбору
Чтобы купить качественную продукцию, нужно учесть несколько советов:
- Цвет высококачественного масла — светло-зеленый или золотистый.
- Запах продукта должен быть свежим — напоминать аромат скошенной травы, зеленого яблока или перца.
- Под действием минусовой температуры качественное оливковое масло полностью замерзает. При хранении в холодильнике — имеет белый осадок.
Продукт должен храниться в темной бутылке подальше от солнечных лучей. Летом его можно держать в холодильнике, если температура в помещении превышает 24 градуса.
