ПАРОКОНВЕКЦІЙНА ПІЧ
Ціна:
Договірна
Під замовлення
Опис
Пароконвекційна піч (пароконвектомат) — відносно сучасний прилад, який дозволяє готувати 70% всієї продукції, яка підлягає тепловій обробці.
Такий результат досягається за рахунок використання конвекції гарячого повітря та циркуляції гарячої пари. Варто зазначити, що в пароконвектоматах знижується час приготування орієнтовно на 15% в порівнянні з більш традиційними засобами.
Ще однією важливою перевагою пароконвекційних печей — краща економічна ефективність. Це відбувається завдяки: зменшенню часу приготування, комбінуванню продуктів зі схожим режимом приготування.